Por juancevecinosoto@gmail.com 
¿Busca una forma fácil de darle un toque internacional a su mesa? Una receta picante de pollo al curry es la solución perfecta. Este plato clásico ofrece una mezcla de sabores atrevidos que impresionarán incluso a los chefs más experimentados. Tanto si busca un curry de pollo tradicional como algo más exótico, ¡le tenemos cubierto!
En esta entrada del blog, le guiaremos a través de una receta básica de pollo al curry y le presentaremos algunas de las deliciosas variaciones que puede probar. Así que, ¡coge tu delantal y prepárate para embarcarte en una apetitosa aventura de la cocina internacional!
La Receta Clásica de Pollo al Curry
Comencemos con una receta básica de pollo al curry que puedes preparar fácilmente en tu propia cocina. Esto es lo que necesitarás:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de polvo de curry
- 1 cucharada de comino
- 1 lata de leche de coco
- 1 lata de tomates
- Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
- Primero, corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Luego, sazónalas con sal y pimienta.
- En una cacerola grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén blandos.
- Añade el polvo de curry y el comino y cocina durante 1-2 minutos más.
- Añade el pollo y cocina durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que ya no esté rosado en el centro.
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- Agrega la leche de coco y los tomates y revuelve bien. Llevar la mezcla a ebullición y, a continuación, reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que la salsa espese.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta, si es necesario.
¡Tu delicioso pollo al curry ya está listo para disfrutar! Sírvelo con un poco de arroz al vapor o pan naan para disfrutar de una deliciosa comida internacional.
Variaciones de pollo al curry
Si te sientes un poco más aventurero, hay incontables variaciones de la receta básica de pollo al curry que puedes probar. Aquí tienes algunas ideas para empezar:
Pollo al Curry Verde Tailandés
Este plato se basa en la aromática combinación de sabores, entre los que destacan la hierba limonera, el jengibre y el chile. Para preparar Pollo al Curry Verde Tailandés, sigue la misma receta básica que hemos dado, pero sustituye el polvo de curry verde por la harina de curry y utiliza nata de coco en lugar de leche de coco. Sírvelo con arroz jazmín para resaltar los deliciosos sabores.
Pollo al Curry Masala
Este clásico plato indio se prepara con una variedad de especias cálidas, como garam masala, cilantro y cardamomo. Comienza tostando las especias en una sartén seca antes de añadirlas al curry. Cuece a fuego lento el pollo con cebollas, ajo y jengibre, y termina con una pizca de cilantro fresco para una comida fragante y sabrosa.
Jamaicano
Esta variación única es conocida por sus sabores dulces y picantes, gracias a la adición de pimienta de Jamaica y pimientos chiles escoceses. Para preparar Pollo al Curry Jamaicano, sigue la receta básica y añade pimienta de Jamaica, pimientos chiles escoceses y un chorrito de zumo de lima a la salsa de tomate y coco. Sírvelo con arroz con mantequilla para lograr una combinación de sabores insuperable. Pollo al curry con coco birmano
Esta pollo al curry con coco birmano se caracteriza por sus sabores dulces y picantes, gracias a la adición de pescado, leche de coco y tamarindo. Prepare el plato como de costumbre, pero añádale un poco de salsa de pescado y tamarindo en pasta justo antes de servirlo. Sírvelo con arroz blanco y disfruta de los sabores atrevidos y complejos.
Conclusión
Una receta de pollo al curry es una forma ideal de animar tus cenas entre semana, gracias a su variada gama de sabores y a su sencilla preparación. Tanto si busca un curry tradicional indio como algo más único, esperamos que este blog le haya inspirado para probar algo nuevo en la cocina. Así que, coge tus ingredientes y prepárate para crear un festín global delicioso y que te hará la boca agua, cortesía de la receta de pollo al curry, tu receta favorita de pollo al curry.