Por juancevecinosoto@gmail.com 
La pechuga de pollo es uno de los cortes de carne más versátiles. Puede cocinarse de diversas formas, desde la parrilla al asado, salteado y frito. Tanto si buscas una comida rápida entre semana como un plato impresionante para una cena con amigos, hay infinitas recetas para crear con pechuga de pollo. En este artículo, exploraremos algunas de las recetas más deliciosas de pechuga de pollo y proporcionaremos consejos para tener éxito.
Pechuga de pollo a la parrilla
. Pechuga de pollo a la parrilla
La pechuga de pollo a la parrilla es un clásico probado y verdadero. La clave del éxito es sazonar bien la carne y no cocerla en exceso. Para preparar una pechuga de pollo a la parrilla clásica, empieza por adobar la carne en una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón, ajo y las hierbas secas que prefieras. Deja reposar la carne en el adobo durante al menos una hora antes de asarla. Cuando estés listo para cocinar, precalienta la parrilla y cocina la pechuga durante 10-12 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74º C en un termómetro para carne.
Pechuga de pollo con salsa de setas
Esta deliciosa receta es perfecta para una cena íntima en casa. Comienza sofriendo en aceite de oliva setas en rodajas y cebollas en daditos hasta que se ablanden. Añade los trozos de pechuga de pollo y cocina hasta que se doren. En otra sartén, haz la salsa derritiendo mantequilla y añadiendo ajo picado, harina y caldo de pollo. Cocina la salsa a fuego lento hasta que espese, y viértela sobre la mezcla de pollo y champiñones. Deja cocer a fuego lento durante unos minutos y sirve con tus guarniciones favoritas.
Pechuga de pollo a la parmesana
La pechuga de pollo a la parmesana es un plato italiano clásico y deliciosamente fácil de preparar en casa. Para prepararlo, condimenta la pechuga de pollo con sal y pimienta, y después pásala por harina. Sumerge el pollo en huevos batidos, y luego cúbrelo con pan rallado. Coloca el pollo en una bandeja para hornear y hornéalo en el horno precalentado a 190º C durante 20 minutos. Saca el pollo del horno, tápalo con salsa marinara y queso mozzarella, y hornéalo durante 10 minutos más. Sírvelo caliente con pasta o ensalada.
Pollo a la mostaza y miel
Este plato agridulce de pollo es fácil de hacer y siempre gusta a todo el mundo. Empieza por mezclar en un bol la miel, la mostaza de Dijon y el vinagre de vino blanco. Salpimienta la pechuga de pollo, y después unta con la mezcla de mostaza y miel. Saltea el pollo en una sartén a fuego medio-alto durante 6-8 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida. Sirve el pollo a la mostaza y miel con la verdura o guarnición que más te guste.
Pechuga de pollo al curry
El pollo al curry es un plato sabroso y colorido que dará un toque especial a tu mesa. Para prepararlo, sazona la pechuga de pollo con curry, sal y pimienta. Saltea el pollo en una sartén grande a fuego medio-alto durante 6-8 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida. Añade la cebolla picada, el jengibre y el ajo al pollo y saltéalos 2-3 minutos. Vierte la leche de coco y deja cocer a fuego lento hasta que la salsa espese. Sirve el pollo curry con arroz y verduras para una comida abundante.
Conclusión
La pechuga de pollo se puede utilizar en una amplia gama de recetas, desde las más sencillas y clásicas a las más intrincadas y exóticas. Tanto si buscas una comida entre semana rápida y fácil como algo un poco más especial para una cena con amigos, estas recetas seguro que te encantarán. Con unos pocos ingredientes sencillos y algunas técnicas básicas de cocina, puedes crear un plato de pechuga de pollo delicioso y satisfactorio que encantará a tu familia y amigos. ¡Feliz cocinando!