Por juancevecinosoto@gmail.com ¿Buscas una comida reconfortante y sabrosa para hacer en casa? No busques más, aquí tienes una receta fácil y deliciosa de estofado de pollo. Elaborado con ingredientes sencillos y repleto de sabores ricos, este plato caluroso y sustancioso es la forma perfecta de alimentar a una familia hambrienta.
Ingredientes para el estofado de pollo
Para hacer este sabroso estofado de pollo, necesitarás unos pocos ingredientes sencillos: 600 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 calabacín pequeño, 2 zanahorias medianas, 1 lata de tomates troceados, 1 cucharada de puré de tomate, 1/2 pinta de caldo de pollo, 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de mejorana seca, 1/2 cucharadita de tomillo seco y una pizca de sal y pimienta. Si quieres, también puedes añadir tus condimentos o hierbas adicionales favoritos.
Cómo hacer estofado de pollo
1. Comienza por preparar todas las verduras. Pela y pica la cebolla y los ajos, trocea el pimiento rojo y corta el calabacín y las zanahorias en trozos del tamaño de un bocado.
2. A continuación, calienta una cazuela grande a fuego medio. Cuando la cazuela esté caliente, añade la cebolla y el ajo y cuécelos durante 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté blanda y translúcida.
3. Añade los muslos de pollo a la cazuela y cuécelos durante 5-6 minutos, o hasta que estén dorados por todos los lados. Asegúrate de removerlos de vez en cuando para que no se peguen.
4. Cuando el pollo esté dorado, añade los tomates troceados, el puré de tomate, el caldo de pollo, el orégano, la mejorana, el tomillo y una pizca de sal y pimienta. Remueve todo junto hasta que quede bien mezclado.
5. Cuece a fuego lento el guiso durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas. Asegúrate de remover el estofado de vez en cuando para que no se pegue.
Ideas para servir
Una vez listo el estofado, ¡es hora de servirlo! Puedes servir el guiso tal cual, o puedes hacerlo con un poco de pan crujiente para mojar. Este plato también es estupendo con un acompañamiento de puré de patatas o rollos crujientes. ¡Que aproveche!
Consejos y trucos
– Si quieres, puedes utilizar pechugas de pollo en lugar de muslos.
– Añade las verduras que desees.
– También se puede preparar este plato en una olla de cocción lenta. Sólo tienes que colocar todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y cocer a fuego lento durante 6-8 horas.
En Conclusión
Esta receta de estofado de pollo fácil y deliciosa se convertirá en la favorita de la familia. Con ingredientes sencillos y poco tiempo de cocción, es el plato perfecto para una noche ajetreada. ¡Que aproveche!