Por juancevecinosoto@gmail.com 
El pollo al horno es un clásico plato que nunca pasa de moda y es perfecto para cualquier ocasión. Es una comida sencilla de preparar, llena de sabor e irresistiblemente deliciosa. Y lo mejor de todo es que puedes hacer una versión saludable simplemente usando ingredientes orgánicos y sin aceite.
Ingredientes:
- 1 pollo entero, de 1 a 1.5 kilos
- 4 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- Jugo de limón (de 4 a 6 limones)
- 2 pimientos (rojo o amarillo) en rodajas finas
- ½ taza de cebolla picada
- 6 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Alegría o perejil al gusto
Preparación:
- Comienza por precalentar el horno a 180 grados C.
- A continuación lava el pollo y reserva.
- En un recipiente grande, mezcla la mantequilla o el aceite de oliva con el jugo de limón, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y la alegría.
- Cubre el pollo con esta mezcla, asegurándote de que todos los rincones estén bien cubiertos.
- Tapa el pollo con el papel de aluminio y refrigera durante 30 minutos para que el pollo se impregne del aderezo.
- Cuando esté listo, coloca el pollo en una bandeja para hornear con las verduras cortadas (pimientos y cebolla) alrededor. Añade un poco de jugo de limón adicional si lo deseas.
- Hornea el pollo durante 1 hora o hasta que esté dorado y crujiente.
- Una vez listo, sirve en la bandeja de hornear con las verduras alrededor o, si lo prefieres, traslada a una fuente de servir.
Consejos:
- Para hacer la receta aún más saludable, utiliza ingredientes orgánicos.
- Sirve el pollo con arroz integral o una ensalada para complementar el plato.
- Saliniza el pollo antes de mezclar con los demás ingredientes para asegurarte de que esté bien sazonado.
- Comienza por precalentar el horno a 180 grados C.
- A continuación lava el pollo y reserva.
- En un recipiente grande, mezcla la mantequilla o el aceite de oliva con el jugo de limón, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y la alegría.
- Cubre el pollo con esta mezcla, asegurándote de que todos los rincones estén bien cubiertos.
- Tapa el pollo con el papel de aluminio y refrigera durante 30 minutos para que el pollo se impregne del aderezo.
- Cuando esté listo, coloca el pollo en una bandeja para hornear con las verduras cortadas (pimientos y cebolla) alrededor. Añade un poco de jugo de limón adicional si lo deseas.
- Hornea el pollo durante 1 hora o hasta que esté dorado y crujiente.
- Una vez listo, sirve en la bandeja de hornear con las verduras alrededor o, si lo prefieres, traslada a una fuente de servir.
Consejos:
- Para hacer la receta aún más saludable, utiliza ingredientes orgánicos.
- Sirve el pollo con arroz integral o una ensalada para complementar el plato.
- Saliniza el pollo antes de mezclar con los demás ingredientes para asegurarte de que esté bien sazonado.
El pollo al horno es una excelente opción para cualquier ocasión. Esta deliciosa receta es sencilla de preparar con ingredientes comunes que puedes encontrar fácilmente. ¡Anímate a preparar este plato y seguro que todos en casa quedarán encantados!